Parmi les producteurs actuels d’aquaculture dans la baie de Tamaris (mytiliculture, ostréiculture et pisciculture), certains se détachent nettement du lot grâce à leur savoir-faire reconnu, leurs distinctions, leur innovation, leur jeunesse ou leur engagement dans une production artisanale et durable. Voici les principaux qui émergent le plus souvent : 1. Coquillages Giol (famille Giol, notamment Jean-Christophe Giol) 2. Julien Gagnot (avec Gwendoline Capron) – jeune ostréiculteur 3. Jérémy Vantouroux – … Lire la suite de Les aquaculteurs de Tamaris aujourd’hui (2026)